Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

Cách làm món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh: Sau những đợt nắng nóng "kinh hoàng" của mùa hè thì cuối cùng cơn


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh:

Sau những đợt nắng nóng "kinh hoàng" của mùa hè thì cuối cùng cơn gió lạnh đầu mùa cũng đã tràn xuống phía Bắc, không khí trở nên "dễ thở" và mát mẻ hơn nhiều. Thời tiết lạnh mà còn kèm theo mưa gió thế này mà trong bữa cơm gia đình có thêm đĩa mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo để nhâm nhi thì "sướng" phải biết ý, đặc biệt là cánh đàn ông trong nhà mình, ai cũng thích mê món này đấy Ảnh minh họa 1 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!. Từng miếng mực tươi ngọt, dai dai được tẩm ướp và thấm đẫm nước sốt chua chua cay cay, cực kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn, cả đĩa mực mà chỉ nhoáng cái là mọi người "xơi" hết, mà vẫn còn cảm thấy thèm thuồng đấy Ảnh minh họa 2 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!. Món ăn hấp dẫn thế này thì ngại gì mà chị em mình không chế biến ngay để cả nhà thưởng thức thôi nhỉ. Mực nướng chua cay cực thích hợp ăn cùng cơm trắng nóng hổi hoặc có thêm vài ly rượu nhâm nhi cùng thì phải gọi là "hoàn hảo", không ai có thể chối từ được đấy.

Ảnh minh họa 3 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Mực: 0.5 kg (5 - 8 con mực nhỏ hoặc 2 con mực to)
  • Tía tô, xà lách: 6 - 8 lá
  • Chanh: 1/2 quả

   Phần nước xốt:

  • Hành lá cắt nhỏ: 2 thìa
  • Tỏi băm: 1 thìa
  • Gừng xay nhuyễn: 1 thìa
  • Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa
  • Nước tương: 2 thìa
  • Rượu trắng (hoặc rượu ngọt mirin): 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Tương ớt Hàn Quốc: 3 thìa
  • Siro bắp (ngô): 2 thìa
  • Dầu mè: 1 thìa
  • Cà phê tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt mè rang: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

  • Bước 1: Chất lượng của món ăn phụ thuộc khá nhiều vào chất lượng của mực, nên khâu chọn mực chúng mình cần cẩn thận chọn lựa những con mực còn tươi sống, mắt trong, đầu và râu không bị tách rời, sờ thử thấy còn độ đàn hồi tốt, không bị nhũn nhão. Các bạn có thể lựa những con mực to (khoảng 2 con / 0.5 kg, loại này thịt thường dày, giòn dai hơn; còn mình thì thường mua loại mực ống, loại nhỏ khoảng 6 - 8 con / 0.5 kg để chế biến món này, bởi mực nhỏ thì sẽ dễ ngấm và thấm đẫm nước sốt hơn. Mực mua về để đảm bảo độ tươi ngon thì chúng mình cần đem đi sơ chế ngay: rửa sạch; rút bỏ ruột, túi mực, mai; dùng dao loại bỏ mắt và răng của mực; sau đó bóc lớp màng mỏng màu tím nâu bên ngoài để mực được trắng nõn (nếu là mực to các bạn thái thành 2 - 3 miếng). Đem mực đi rửa lại với nước muối pha loãng rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Ảnh minh họa 4 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

  • Bước 2: Tiếp theo là công đoạn pha nước sốt chua ngọt - linh hồn của món ăn đây rồi, các bạn chuẩn bị 1 chiếc bát tô to rồi cho vào bát các nguyên liệu sau: 2 thìa hành lá thái nhỏ + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa gừng xay nhuyễn + 1 thìa bột ớt Hàn Quốc + 2 thìa nước tương + 1 thìa rượu trắng (hoặc rượu ngọt mirin) + 1 thìa đường + 3 thìa tương ớt Hàn Quốc +  2 thìa siro bắp (ngô) + 1 thìa dầu mè + 1/2 thìa cà phê tiêu + 1/2 thìa cà phê hạt mè rang, trộn thật đều đến khi các nguyên liệu tan và quyện vào nhau thành một hỗn hợp sền sệt. Cần nhiều nguyên liệu để làm nước sốt này, nhưng các nguyên liệu này khá phổ biến nên các bạn có thể dễ dàng tìm mua trong các siêu thị nhé.

Ảnh minh họa 5 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

  • Bước 3: Đổ mực vào bát đựng nước sốt, trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để mực ngấm gia vị.

Ảnh minh họa 6 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

  • Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc bếp nướng, phết 1 lớp dầu mè lên mặt bếp, đun nóng đến khi thấy dầu hơi sôi thì lần lượt đặt từng miếng mực lên. Nướng 1 bên mặt trong vòng 1 phút hoặc khi thấy mực đã đạt đến độ chín tới thì lật lại, nướng tiếp thêm 1 phút nữa. Đến khi thấy mực đã chín hoàn toàn thì các bạn đổ phần nước xốt còn lại lên mực, lật đều để toàn bộ nước sốt bao phủ lên bề mặt mực. Đun đến khi nước sốt sôi lên khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp rồi gắp mực ra đĩa, trang trí thêm chút lá tía tô, xà lách cho thêm phần đẹp mắt nhé.

Ảnh minh họa 7 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!

Món mực nướng chua cay này cực kỳ thích hợp để dùng với cơm trắng nóng hổi hoặc có thêm vài ly rượu để "anh xã" nhâm nhi cùng thì phải gọi là "number 1" Ảnh minh họa 8 - Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!. Đặc biệt với mùi thơm lừng tỏa ra khi nướng cùng màu đỏ bắt mắt làm chủ đạo, chỉ nhìn thôi là đã thấy cả người ấm lên khiến món ăn càng thích hợp cho những ngày mưa lạnh như thế này đấy. Từng miếng mực ngọt dai quyện với nước sốt chua chua chua cay cay sẽ khiến bữa cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều, hãy cùng bắt tay vào chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào.


Làm ngay món mực nướng chua cay ngon tuyệt hảo cho cả nhà nhâm nhi ngày lạnh!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật