Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Hướng dẫn cách làm món mực chiên xù giòn rụm thơm ngon cho bé thích mê: Mực luôn là thức hải sản quý giá để chế biến thành các món ăn


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hướng dẫn cách làm món mực chiên xù giòn rụm thơm ngon cho bé thích mê:

Mực luôn là thức hải sản quý giá để chế biến thành các món ăn ngon miệng. Những món ăn từ mực bao giờ cũng ngon và có nét đặc sắc rất riêng. Nay đi chợ mua được mẻ mực tươi ngon quá, nên mình quyết định sẽ chế biến món mực chiên xù. Món ăn này rất "được lòng" bé nhà mình, mỗi lần mình làm món này là y như rằng con măm rất ngon miệng. Món mực chiên xù hấp dẫn bởi vị giòn rụm của lớp bột chiên xù bên ngoài, phần mực bên trong dai dai, ngọt thơm, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì quả thực là rất dễ gây nghiện. Cách làm món mực chiên xù tương đối đơn giản, mẹ có thể yên tâm làm thành công ngay từ lần đầu tiên nhéẢnh minh họa 1 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Ảnh minh họa 2 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực tươi : 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột chiên giòn: 150 gram
  • Bột chiên xù: 150 gram
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng

Phần thực hiện:

  • Bước 1: Để món mực chiên xù được ngon và chuẩn thì các mẹ phải chọn mua được những con mực tươi ngon nhất. Khi mua hàng, các mẹ có thể dùng tay ấn vào thân mực, mực tươi thường săn chắc và có độ đàn hồi cao. Quan sát phần mắt mực, mực tươi thì có mắt trong. Các mẹ lật râu mực lên sẽ thấy phần xúc tu còn dính chặt vào thân là mực tươi. Mực mua về sơ chế, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập (mục đích là để khử mùi tanh của mực và mực cũng giòn hơn đó).

Ảnh minh họa 3 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

  • Bước 2: Các mẹ đem cắt mực thành từng khoanh vừa ăn (hoặc thái lát tùy sở thích), để ráo hoặc dùng khăn khô thấm khô mực. Ướp mực với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để mực được ngấm gia vị.

Ảnh minh họa 4 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

  • Bước 3: Trứng gà các mẹ chỉ lấy phần lòng đỏ, thêm chút muối tinh, khuấy đều. Bột chiên xù và bột chiên giòn để riêng ra 2 đĩa khác nhau.

Ảnh minh họa 5 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

  • Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc thay thế bằng nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn) để chiên mực. Trút dầu ăn vào (lượng dầu cho vào khá nhìu để chiên mực ngập dầu nhé). Đợi dầu sôi lăn tăn, các mẹ lấy từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn -> lăn qua trứng-> lăn qua bột chiên xù và thả vào chảo dầu, làm lần lượt như thế cho đến hết số mực nhé.

Ảnh minh họa 6 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Chiên mực trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều 2 mặt để mực được vàng đều. Các mẹ chiên đến khi mực chuyển màu xém vàng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là món ăn đã hoàn thành. Lúc này, chúng mình chỉ việc vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món mực chiên xù nhất định phải dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn độ giòn rụm, thơm ngon của món ăn các mẹ nhé. Chúng mình chuẩn bị thêm chút tương ớt cay cay chấm cùng thì cứ gọi là bao nhiêu cũng hết ấy. Cách làm món mực chiên xù thật đơn giản phải không nào, chỉ cần bỏ ra chút công sức thôi mà thành phẩm thu được lại quá "ngọt ngào". Các mẹ còn chần chừ gì nữa nhỉ, cùng bổ sung ngay món ăn này cho con yêu đi thôi. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhéẢnh minh họa 7 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Ảnh minh họa 8 - Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê

Lưu ý khi làm món mực chiên xù:

  1. Để món mực chiên xù được ngon và chuẩn, các mẹ nên phải chọn những con mực tươi nhất nhé. Mực càng tươi thì chất lượng món ăn càng ngon. Nên chọn mực ống và mực có kích thước to .
  2. Bột chiên xù các mẹ nên chọn dạng bột có hạt to, lý do là vì loại hạt to sẽ giúp cho mực không bị ra nước khi chiên, khi ăn có vị giòn tan, để lâu cũng không bị mềm.
  3. Chiên mực trên lửa vừa để mực được chín đều từ trong ra ngoài.
  4. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng tương ớt.

Giòn rụm thơm ngon món mực chiên xù cả nhà đều mê
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật