Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng đãi cả nhà ngày cuối tuần: Cuối tuần nhiều thời gian rảnh rỗi, mình thường mày mò, bày vẽ làm một số kiểu


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng đãi cả nhà ngày cuối tuần:

Cuối tuần nhiều thời gian rảnh rỗi, mình thường mày mò, bày vẽ làm một số kiểu bánh đơn giản để "trổ tài" nấu nướng và để "đãi" cả nhà nữa. Đặc biệt là mấy bé nhà mình, cứ đến cuối tuần là thế nào cũng trông ngóng và thúc giục mẹ làm bánh: nhất là loại bánh khoai hấp 2 tầng được các bé rất iu thích Ảnh minh họa 1 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!. Loại bánh này được làm chủ yếu từ hai loại khoai lang tím và vàng, thêm chút nước cốt dừa và bột năng, bột nếp nên có vị ngọt béo tự nhiên, nhẹ nhàng không gây chán ngấy, món ăn còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa đấy nhé Ảnh minh họa 2 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!. Mà cũng sắp rằm Trung thu rồi, món bánh khoai hấp 2 tầng đẹp mắt, thơm ngon này cũng rất thích hợp để thêm vào mâm cỗ trông trăng của cả nhà đấy.

Ảnh minh họa 3 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần khoai lang vàng

  • Khoai mật: 200 g
  • Bột nếp: 80 g
  • Bột năng: 20 g
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Phần khoai lang tím

  • Khoai tím: 200 g
  • Bột nếp: 80 g
  • Bột năng: 20 g
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

  • Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ thực hiện phần khoai vàng trước nhé: khoai mật các bạn đem đi rửa thật nhiều lần với nước cho hết bụi đất, sau đó vớt ra để ráo, rồi nạo gọt sạch vỏ. Tiếp theo cho khoai vào nồi hấp cách thủy, hấp khoai đến khi các bạn lấy đũa chọc vào thân khoai thấy khoai đã chín mềm thì tắt bếp, nhân lúc khoai còn nóng các bạn cho khoai vào âu rồi nghiền nhuyễn (khoai nguội sẽ cứng lại, khó nghiền hơn), sau đó cho 200 ml nước dừa + 1/2 thìa cà phê muối (nếu hảo ngọt các bạn có thể cho thêm 1 - 2 thìa đường trắng, mình thì thường không cho thêm đường vì thấy bản thân khoai đã có vị ngọt rất vừa rùi) vào âu trộn thật đều cùng khoai.

Ảnh minh họa 4 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Thêm tiếp 20 g bột năng + 80 g bột nếp vào âu, dùng phớ trộn thật đều và kỹ từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, đều màu là được. Để đảm bảo hỗn hợp được sánh mịn hoàn toàn, các bạn nên lọc hỗn hợp khoai bột này qua rây thêm 1 lần nữa nhé.

Ảnh minh họa 5 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

  • Bước 2: Đến phần khoai lang tím thì các bạn thực hiện tương tự như khoai mật nhé: cũng đem rửa khoai, hấp chín, nghiễn nhuyễn nát rồi trộn đều với 200 ml nước cốt dừa + 1/2 thìa cà phê muối (có thể thêm 1 - 2 thìa đường), trộn đều. Sau đó cho tiếp 80 g bột nếp + 20 g bột năng vào trộn đều rồi lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn mượt.

Ảnh minh họa 6 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

  • Bước 3: Để bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn khi chín, các mẹ nhớ thực hiện bước "chống dính" cho khuôn bánh bằng cách: dùng cọ quết một lớp mỏng dầu ăn vào bên trong khuôn.

Ảnh minh họa 7 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Sau đó đổ lớp hỗn hợp khoai bột vàng vào khuôn trước, đến được nửa khuôn thì đổ hỗn hợp khoai bột tím lên trên. Các bạn làm lần lượt như thế đến khi hết khoai.

Ảnh minh họa 8 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

  • Bước 4: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp rồi tiến hành hấp cách thủy trong khoảng 20 phút là bánh chín, các bạn lấy từng khuôn bánh ra, chờ nguội hẳn thì úp khuôn xuống đĩa, từ từ nhấc khuôn ra là chúng mình có thể dễ dàng lấy được bánh, các mẹ có thể rắc thêm chút sợi dừa nạo lên trên cho đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành rùi đấy.

Ảnh minh họa 9 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Món bánh khoai hấp hai tầng có màu sắc rất bắt mắt, dễ gây "thiện cảm và hứng thú" khiến mọi người vô cùng muốn nếm thử món bánh đẹp mắt này. Đặc biệt với vị ngọt nhẹ, bùi bùi tự nhiên của khoai lang, thêm chút vị thơm béo của nước cốt dừa khiến món ăn được nhiều người vô cùng iu thích, có thể ăn nhiều mà cũng không thấy chán. Cuối tuần, sau bữa cơm mà có món bánh khoai hấp hai tầng này để tráng miệng, hoặc trong những buổi party ngọt mà có món bánh này thì đều rất tuyệt đấy Ảnh minh họa 10 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!

Ảnh minh họa 11 - Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!.


Cuối tuần học cách làm món bánh khoai hấp 2 tầng để đãi cả nhà!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật