Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Cách làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng: Chỉ đôi ngày nữa đã là Trung thu rồi đấy, nhân


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng:

Chỉ đôi ngày nữa đã là Trung thu rồi đấy, nhân dịp hôm nay là ngay cuối tuần nhiều thời gian bày vẽ, chị em hãy thử chế biến ngay món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần dùng đến lò nướng này ngay để cả nhà thưởng thức nhé Ảnh minh họa 1 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!. Ấn tượng đầu tiên về món bánh Trung thu này đó là về màu sắc, với màu tím biếc bắt mắt vô cùng đặc biệt, món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh trở nên "nổi bần bật" và độc lạ hẳn so với các loại bánh Trung thu khác . Thứ hai là về hương vị, vị ngọt của bánh chủ yếu là từ bản thân khoai lang và nhân đỗ xanh tạo nên, sử dụng khá ít đường nên có vị ngọt nhẹ vừa phải, không bị ngán ngấy, ngọt sắc như các loại bánh Trung thu truyền thống, mình có thể oánh chén liên tục 1 - 2 cái mà không hề bị chán ngấy. Thêm nữa cách làm loại bánh này đơn giản hơn hẳn, chúng mình có thể "trốn" được khâu nấu nước  đường bánh nướng phức tạp, cũng như chẳng cần đến lò nướng cũng có thể chế biến thành công dễ dàng, bởi vậy các chị em có chút vụng về cũng cứ "tự tin" trổ tài nhé Ảnh minh họa 2 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!. Bánh tự mình làm thì chắc chắc là yên tâm và đảm bảo hơn hẳn về độ an toàn và chất lượng rùi, tha hồ oánh chén mà không cần lo lắng gì cả. Vởi "cả rổ" ưu điểm thế này thì chị em ngại gì mà không thử vào bếp chế biến ngay món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh không cần lò nướng này ngay thôi nhỉ.

Ảnh minh họa 3 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Khoai lang tím: 3 củ (khoảng 500 g)
  • Đậu xanh không vỏ: 100 g
  • Bột bánh dẻo: 5 g
  • Đường trắng: 80 g
  • Muối: 1 thìa
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Khuôn bánh kích thước 75 g

Cách làm:

  • Bước 1: Chúng mình sẽ bắt tay vào làm phần nhân đậu xanh trước tiên nhé: đậu xanh không vỏ đem vo đãi thật sạch rồi ngâm với với nước trong khoảng 4 - 5 tiếng để đậu xanh nở mềm, nếu muốn nhanh hơn các bạn đem đậu ngâm với nước sôi trong khoảng 2 - 3 tiếng, vớt ra rổ để ráo bớt nước. Cho đậu vào nồi + 300 ml nước, đặt nồi lên bếp, lúc đầu đun với lửa lớn, đến khi nước sôi thì giảm lửa xuống mức nhỏ rồi ninh như vậy đến khi đậu xanh chín mềm nhừ.

Ảnh minh họa 4 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

  • Bước 2: Sau khi đậu được ninh chín mềm, các bạn đổ đậu vào máy xanh + 40 g đường + 1/5 thìa muối + 20 ml dầu ăn, xay đến khi đậu nhuyễn mịn thì đổ đậu ra chảo để dày tiến hành sên với lửa nhỏ. Liên tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp đậu trở nên sền sệt thì hòa tan 5 g bột dẻo với 40 ml nước lọc, đổ từ từ vào chảo đậu đang sên, tiếp tục khuấy thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Ảnh minh họa 5 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Cứ sên lửa nhỏ như vậy đến khi phần nhân đặc dẻo lại, không bị chảy hoặc biến dạng thì tắt bếp, đợi nguội bớt rồi chia thành những phần nhỏ bằng nhau nặng khoảng 25 g, viên tròn lại để riêng ra đĩa.

Ảnh minh họa 6 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

  • Bước 3: Tiếp theo là công đoạn làm vỏ bánh, bước này chúng mình có thể tranh thủ làm xen kẽ lúc ninh đậu để tiết kiệm thời gian nhé. Khoai lang tím rửa thật sạch, gọt vỏ, thái thành khoanh tròn mỏng vừa phải rồi đem ngâm trong tô nước pha với số muối còn lại để khoai ra hết nhựa, sau đó vớt cho ráo nước. Đem khoai đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút hoặc đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp rồi lấy khoai ra, các bạn có thể sử dụng nồi hấp hoặc sử dụng nồi cơm điện như mình hấp cho tiện lợi nhé. Khi khoai chín sẽ chuyển sang màu tím đậm hơn, mẹo để biết khoai đã chín đó là dùng đũa đâm vào miếng khoai, thấy khoai mềm bở dễ dàng nghĩa là đã được. 

Ảnh minh họa 7 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Đổ khoai ra tô lớn thêm 40 g đường, trộn đều rồi dùng nĩa tán cho khoai lang nhuyễn ra, lưu ý nên tán lúc khoai lang còn nóng thì sẽ dễ tán nhuyễn hơn. Sau đó đổ khoai ra chảo, sên với lửa thật nhỏ trong khoảng 5 phút để nước bay hơi bớt cho phần khoai khô hơn chút xíu nhé.

Ảnh minh họa 8 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

  • Bước 4: Sau đó để khoai lang nguội, rồi đổ khoai vào bát qua rây, đổ từng ít khoai một vào rây, rồi dùng thìa nĩa miết cho khoai rơi xuống bát, làm như vậy sẽ giúp phần khoai của chúng mình trở nên mịn hơn.

Ảnh minh họa 9 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Chia phần khoai lang nghiền này thành những phần bằng nhau, nặng khoảng 50 g, đặt vào lòng bàn tay viên tròn lại rồi ấn dẹt, cho 1 viên nhân đậu xanh vào giữa rồi bao kín lại, viên lại cho tròn, làm lần lượt cho đến khi hết.

Ảnh minh họa 10 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

  • Bước 5: Cuối cùng chúng mình chỉ cần cho bánh vào khuôn, lưu ý phần mặt mịn cho xuống dưới, nhấn đều xung quanh và giữa để tạo hình cho bánh, rồi úp đáy bánh xuống mặt đĩa, nhấn nhẹ lò xò để bánh rời khỏi khuôn, vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh rùi đấy.

Ảnh minh họa 11 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!

Với màu tím bắt mắt, chắc chắn những chiếc bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh này sẽ nổi bật và khiến mâm cỗ Trung thu nhà bạn trở nên rực rở hẳn lên đấy đấy. Bánh có nguyên liệu dễ tìm, cách làm siêu nhanh, chẳng cần đến lò nướng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, ngọt ngậy vừa phải, ăn không bị ngán. Hơn nữa dạo gần đây, đài báo đưa tin về những chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, bánh kém chất lượng, hàng nhái, hàng giả đang bày bán la liệt trên khắp các đường phố làm mình vô cùng hoang mang, thôi thì để chắc ăn, chị em chúng mình hãy bỏ túi ngay công thức làm bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh hấp dẫn, ngon miệng độc lạ này này cho cả nhà thoải mái thưởng thức, oánh chén này nhé.

Ảnh minh họa 12 - Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!


Bỏ túi ngay công thức làm món bánh Trung thu khoai lang tím nhân đậu xanh vừa lạ vừa ngon không cần lò nướng!
5 (1) votes


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật