Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng "mê"!

Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng "mê": Không khí Trung thu đã ngập tràn trên các phố phường, các gian hàng bán bánh Trung


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc



Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng "mê":

Không khí Trung thu đã ngập tràn trên các phố phường, các gian hàng bán bánh Trung thu được dựng nên nhan nhản khắp nơi khiến cho nhiều người hoa mắt bởi quá nhiều thương hiệu bánh: Kinh Đô, Bibica, Hữu Nghị... Tuy nhiên với hội chị em mê nấu nướng thì đây cũng là dịp để "trổ tài", tự mình nướng ra những mẻ bánh Trung thu ngon đẹp không kém gì mua ở những cửa hàng nổi tiếng đâu nhé Ảnh minh họa 1 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!. Hơn nữa với sự sáng tạo và học hỏi vô bờ bến, chị em còn tự làm ra những loại bánh có hương vị vô cùng mới lạ, hiện đại và rất hấp dẫn nữa. Còn đối với Trung thu năm nay, thì món bánh Trung thu nhân dừa cũng là một trong những gợi ý vô cùng tuyệt vời cho mình hoặc những ai đang "rục rịch" ý định tự làm bánh đấy nhé, với sắc vàng quen thuộc, từng miếng bánh mang hương vị dừa thơm ngọt, béo ngậy sẽ khiến người thưởng thức bị "hạ gục" ngay trong "một nốt nhạc" Ảnh minh họa 2 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!, ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

Chuẩn bị nguyên liệu:

   Phần nhân bánh

  • Bơ lạt: 100 g
  • Vụn dừa: 200 g
  • Bột mì: 50 g
  • Trứng: 100 g (khoảng 2 quả, đánh tan)
  • Đường trắng: 65 g

   Phần vỏ bánh

Cách làm:

  • Bước 1: Công đoạn đầu tiên chúng mình thực hiện đó là làm nhân bánh: các bạn làm mềm 100 g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào thố cùng với 65 đường trắng, dùng máy trộn đều, đến khi chúng quyện vào nhau. Đập khoảng 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan rồi đổ trứng vào thố, tiếp tục dùng máy trộn đều đến khi thành một hỗn hợp dẻo mượt.

Ảnh minh họa 4 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

Cho tiếp 200 g vụn dừa + 50 g bột mì vào thố, dùng máy trộn thật kỹ để các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau rồi đặt thố vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 30 phút thì lấy phần nhân này ra, viên thành những viên tròn nhỏ có khối lượng 38 g, đặt từng viên ra đĩa rồi để tiếp trong tủ lạnh cho bơ bột không bị chảy trong khi chúng mình chuyển qua làm phần vỏ bánh nhé.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

  • Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ chuyển qua bước làm vỏ bánh: đổ vào thố 2 g nước tro tàu + 150 g nước đường nướng bánh + 60 g dầu ăn, trộn đều rồi rây 200 g bột mì + 1 g muối vào thố, dùng phới lồng đánh tan, rồi dùng tiếp phới dẹt trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện thật mượt mịn với nhau, như vậy khi nướng mặt bánh mới không bị rỗ nhé, sau đó để bột nghỉ trong 1 giờ.

Ảnh minh họa 6 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, các bạn chia phần bột vỏ thành từng viên tròn có khối lượng 15 g. Lấy 1 viên vỏ bánh ấn dẹt ra rồi đặt phần nhân dừa vào giữa, bao kín phần nhân này lại

Ảnh minh họa 7 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

  • Bước 3: Cho bánh vào khuôn, nhấn đều xung quanh để tạo hình đặt bánh vào khay nướng, các bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết vỏ và nhân nhé. Đồng thời đập 1 quả trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ, đánh tan ra. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút thì cho khay bánh vào nướng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C, dùng cọ quét 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên xung quanh toàn bộ mặt bánh, bước này sẽ giúp bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt, khi ăn cũng thơm ngậy hơn nhiều đấy. Tiếp tục cho bánh vào lò nướng tiếp ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. 

Ảnh minh họa 8 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt này không quá khó, chỉ cần một chút tỉ mẩn và thời gian, làm đúng theo công thức trên thì đảm bảo "trăm phần trăm" thành công nhé. Mà bánh mình tự làm thì chắc chắn là đảm bảo an toàn tuyệt đối rồi không sợ mua phải phải hàng giả, hàng kém chất lượng hay bánh có chứa chất bảo quản, tha hồ "măm" mà không lo lắng nhé. Hơn nữa với hương dừa thơm lừng, ngọt ngậy bánh Trung thu nhân dừa này sẽ đem lại những hương vị vô cùng hấp dẫn và mới lạ cho người thưởng thức đấy. Nếu có thời gian chúng mình cũng có thể nướng nhiều một chút để tặng cho bạn bè và người thân cũng vô cùng có ý nghĩa đấy, chúc mọi người thành công!

Ảnh minh họa 9 - Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!

Sưu tầm: Cách làm bánh Trung thu nhân dừa ngon tuyệt, ai ăn cũng mê!




Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.comemoticon blognauanngon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật